问答题
规范的洗手程序可归纳为：（1）在手上擦肥皂，充分起泡，用刷子仔细刷洗；（2）用流动水充分冲洗手上......
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详细说明餐厅空气卫生质量及其维护方法。
问答题详细说明餐厅空气卫生质量及其维护方法。
厨房包装纸类废弃物宜用（）A、饲料B、肥料C、再循环使用D、焚烧
单项选择题厨房包装纸类废弃物宜用（）
A、饲料 B、肥料 C、再循环使用 D、焚烧
餐具红外线消毒条件是：（）A、85℃40SB、95℃5MINC、100℃10MIND、120℃20MIN
单项选择题餐具红外线消毒条件是：（）
A、85℃40S B、95℃5MIN C、100℃10MIN D、120℃20MIN
