单项选择题
A.《神农本草经》 B.《食疗本草》 C.《饮膳正要》 D.《千金要方》
山西人饮食特点之一是（）。A.口味“杂”B.一样面百样吃C.口味清淡D.不食面食
单项选择题山西人饮食特点之一是（）。
A.口味“杂” B.一样面百样吃 C.口味清淡 D.不食面食
中式烹饪的方法中讲究用旺火和短时间烹调的方法是（）。A.爆B.烧C.炒D.炸
单项选择题中式烹饪的方法中讲究用旺火和短时间烹调的方法是（）。
A.爆 B.烧 C.炒 D.炸
“宫保鸡丁”和“麻婆豆腐”是根据（）。A.创始人命名B.地名命名C.主料和人名命名D.寓意命名
单项选择题“宫保鸡丁”和“麻婆豆腐”是根据（）。
A.创始人命名 B.地名命名 C.主料和人名命名 D.寓意命名
