（）是密度最高的糖果。

硬糖在保存期可能出现的质变包括（）。A.发烊B.返砂C.干缩D.脱水收缩

多项选择题硬糖在保存期可能出现的质变包括（）。

可可脂生产巧克力的工艺关键控制环节包括（）。A.精磨B.精炼C.调温D.成型

多项选择题可可脂生产巧克力的工艺关键控制环节包括（）。

纯巧克力，通常可由（）和表面活性剂等组成。A.可可料B.可可脂C.代可可脂D.乳固体

多项选择题纯巧克力，通常可由（）和表面活性剂等组成。