菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、火候、器皿、造型等方面。

广义的成本是指企业为生产各种产品而支出的各项耗费之和。

判断题广义的成本是指企业为生产各种产品而支出的各项耗费之和。

桂林马蹄糕的风味特点是：清香可口、软韧夹爽。

判断题桂林马蹄糕的风味特点是：清香可口、软韧夹爽。

用于盛装面点的器皿纯白色的效果最差。

判断题用于盛装面点的器皿纯白色的效果最差。