多项选择题
A.产酸易受到抑制B.易形成对菌种不良的生长环境C.产酸不稳定D.会给最终成品的组织状态带来缺陷
装酸乳的容器有()A.瓷罐B.玻璃瓶C.塑料杯D.复合纸盒
多项选择题装酸乳的容器有()
A.瓷罐B.玻璃瓶C.塑料杯D.复合纸盒
搅拌型酸乳的包装材料应具备的条件有()A.必须对人体无害B.具有稳定的化学性质C.具有良好的密封性D.对产品有...
多项选择题搅拌型酸乳的包装材料应具备的条件有()
A.必须对人体无害B.具有稳定的化学性质C.具有良好的密封性D.对产品有效的保护性能
凝固型酸乳生产中影响菌种培养时间的因素有()A.接种量B.发酵剂活性C.培养温度D.发酵季节和气候条件
多项选择题凝固型酸乳生产中影响菌种培养时间的因素有()
A.接种量B.发酵剂活性C.培养温度D.发酵季节和气候条件