面点模具成型的特点是：成品的形态规格多种多样，内形美观大方。

玉米面可调制成发酵面坯和团状面坯。

判断题玉米面可调制成发酵面坯和团状面坯。

搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、圆润光滑长圆条状的一种工艺手法。

判断题搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、圆润光滑长圆条状的一种工艺手法。

食物中毒的特征之一是潜伏期长。

判断题食物中毒的特征之一是潜伏期长。