食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘，每人一份，服务员直接端给客人的西餐服务是（）。

当主菜采用法式服务时，在客人面前进行烹制或切割装盘表演的人员是（）。A.餐厅经理B.领班C.值台员D.厨师

单项选择题当主菜采用法式服务时，在客人面前进行烹制或切割装盘表演的人员是（）。

喜食咸中带甜的菜肴，水果经常出现在菜里是（）。A.美国人B.英国人C.意大利人D.俄国人

单项选择题喜食咸中带甜的菜肴，水果经常出现在菜里是（）。

被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。A.美式服务B.英式服务C.法式服务D.意大利服务

单项选择题被称为家庭式服务，主要适用于私人宴会的服务方式是（）。