春茶滋味好，是由于春季茶树氮的代谢相对慢，而碳素代谢相对快。

紫色芽叶中花青素含量较高，宜适制于名优绿茶。

判断题紫色芽叶中花青素含量较高，宜适制于名优绿茶。

叶绿素含量高的深绿色鲜叶特别适制红茶。

判断题叶绿素含量高的深绿色鲜叶特别适制红茶。

茶鲜叶中茶叶碱含量最高。

判断题茶鲜叶中茶叶碱含量最高。