卡尔费休法不仅可测样品中的自由水，而且可以测定结合水。

减压干燥法适用于不易除去结合水的食品。

判断题减压干燥法适用于不易除去结合水的食品。

灵敏度较高的方法相对误差较大。

判断题灵敏度较高的方法相对误差较大。

准确度高的方法精密度必然高，精密度高的方法准确度不一定高。

判断题准确度高的方法精密度必然高，精密度高的方法准确度不一定高。