问答题
在煮、炖肉类和禽类时，大料可以充分水解，使肉味更加醇香。在做红烧鱼时，油沸投入大料，炸出香味，加入酱油和其他佐料，再放入......
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怎样使用花椒？
问答题怎样使用花椒？
简述大蒜的作用与用法。
问答题简述大蒜的作用与用法。
简述生姜在烹调中的作用。
问答题简述生姜在烹调中的作用。
