单项选择题
A.检出肉毒梭菌 B.细菌学检查 C.检测肉毒毒素 D.判断毒素类型
沙门氏菌为（）A.革兰氏阴性菌B.强致腐菌C.革兰氏阳性菌D.抗酸染色细菌
单项选择题沙门氏菌为（）
A.革兰氏阴性菌 B.强致腐菌 C.革兰氏阳性菌 D.抗酸染色细菌
新鲜食品尤其是易腐的肉、乳、蛋、鱼、水果、蔬菜等的Aw值都在（）范围内，适合于多种微生物生长繁殖。A.0.55...
单项选择题新鲜食品尤其是易腐的肉、乳、蛋、鱼、水果、蔬菜等的Aw值都在（）范围内，适合于多种微生物生长繁殖。
A.0.55～0.65 B.0.65～0.75 C.0.75～0.85 D.0.98～0.99
细菌、酵母、霉菌三大微生物类群中（）最不耐干燥。A.细菌B.酵母C.霉菌
单项选择题细菌、酵母、霉菌三大微生物类群中（）最不耐干燥。
A.细菌 B.酵母 C.霉菌
