问答题
分糖醋整鱼时，左手握餐勺压在鱼头处，右手拿餐叉从鱼腹两侧将鱼肉切离鱼骨。由于糖醋鱼较焦脆，因此在操作时要用力得当。待鱼肉......
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分鱼的要求是什么？
问答题分鱼的要求是什么？
西餐菜肴的分菜要求？
问答题西餐菜肴的分菜要求？
先宾后主的上茶原则是什么？
问答题先宾后主的上茶原则是什么？
