单项选择题
A.春笋B.茭白C.蕃茄D.黄瓜
一般最适用于加工成滚料块的原料是()。A.圆形、圆柱形B.长方形C.正方形D.三角形
单项选择题一般最适用于加工成滚料块的原料是()。
A.圆形、圆柱形B.长方形C.正方形D.三角形
下面原料中不属于带骨、带壳原料的是()。A.鸡翅B.肋排C.河蟹D.臀尖肉
单项选择题下面原料中不属于带骨、带壳原料的是()。
A.鸡翅B.肋排C.河蟹D.臀尖肉
下面原料中不属于松散性原料的是()。A.面包B.馒头C.油面筋D.花菜
单项选择题下面原料中不属于松散性原料的是()。
A.面包B.馒头C.油面筋D.花菜