发酵液的外观糖度高于真实糖度。（）

德国老式啤酒通常釆用下面发酵酵母。（）

判断题德国老式啤酒通常釆用下面发酵酵母。（）

洗糟时间过长，容易导致麦汁苦涩感。（）

判断题洗糟时间过长，容易导致麦汁苦涩感。（）

为了使蛋白质凝固，通常需要较长时间和高强度的煮沸。（）

判断题为了使蛋白质凝固，通常需要较长时间和高强度的煮沸。（）