单项选择题
A.肌肉 B.血液 C.内脏 D.神经
熏制的肉中苯并芘的量可达到（）。A.97ug/kgB.87ug/kgC.107ug/kgD.150ug/kg
单项选择题熏制的肉中苯并芘的量可达到（）。
A.97ug/kg B.87ug/kg C.107ug/kg D.150ug/kg
油脂在高温加热过程中所产生的主要有害化合物是（）。A.三氯氰胺B.苯并芘C.氯丙醇D.丙烯酰胺
单项选择题油脂在高温加热过程中所产生的主要有害化合物是（）。
A.三氯氰胺 B.苯并芘 C.氯丙醇 D.丙烯酰胺
用炭火烤的肉比用松木熏得红肠所含苯并比的含量（）。A.高B.低C.一样
单项选择题用炭火烤的肉比用松木熏得红肠所含苯并比的含量（）。
A.高 B.低 C.一样
