单项选择题
A.左手托盘，双腿半蹲 B.左手托盘，右腿单腿下跪式蹲下 C.左手托盘，左腿单腿下跪式蹲下 D.右手托盘，左腿单腿下跪式蹲下
对于调剂口味的顾客类型，应安排（）。A.菜肴品种丰富而不多B.特色的菜肴，数量上少而精C.物美价廉，时间短的菜...
单项选择题对于调剂口味的顾客类型，应安排（）。
A.菜肴品种丰富而不多 B.特色的菜肴，数量上少而精 C.物美价廉，时间短的菜肴 D.注意排场，菜肴精美
西餐正餐食用龙虾时，需要搭配龙虾叉使用的是（）。A.正餐刀B.头盘刀C.鱼刀D.甜品刀
单项选择题西餐正餐食用龙虾时，需要搭配龙虾叉使用的是（）。
A.正餐刀 B.头盘刀 C.鱼刀 D.甜品刀
上甜品水果前，送上相应的餐具和小毛巾，服务员要撤走一部分餐具，只留下牙签、茶杯和（）。A.筷子B.骨碟C.酒杯...
单项选择题上甜品水果前，送上相应的餐具和小毛巾，服务员要撤走一部分餐具，只留下牙签、茶杯和（）。
A.筷子 B.骨碟 C.酒杯 D.汤勺
