多项选择题
A.发酵温度B.发酵压力C.充氧量D.接种量
下列选项中，能够减少双乙酰的含量为（）A.提高发酵温度B.提高锌离子C.促进酵母絮凝沉淀D.提高酵母活性E.提...
多项选择题下列选项中，能够减少双乙酰的含量为（）
A.提高发酵温度B.提高锌离子C.促进酵母絮凝沉淀D.提高酵母活性E.提高麦汁α-氨基氮含量
在啤酒贮存过程中，能加速啤酒的氧化的因素有（）A.温度B.氧气C.湿度D.光照E.振荡
多项选择题在啤酒贮存过程中，能加速啤酒的氧化的因素有（）
A.温度B.氧气C.湿度D.光照E.振荡
有利于降低双乙酰的条件有（）A.高温发酵B.低温发酵，高温还原C.加大酵母接种量D.做好卫生E.麦汁溶解氧高
多项选择题有利于降低双乙酰的条件有（）
A.高温发酵B.低温发酵，高温还原C.加大酵母接种量D.做好卫生E.麦汁溶解氧高
