填空题
色素;脂肪;变色;哈败
食品工业原料的某些成分,如()、()之类是生物()物资,在加工条件下会引起()、()甚至()。
填空题食品工业原料的某些成分,如()、()之类是生物()物资,在加工条件下会引起()、()甚至()。
食品工业的原料是活的(),其成分不仅随()、()等条件而变化,而且在()、()和()过程中也在不断变化。
填空题食品工业的原料是活的(),其成分不仅随()、()等条件而变化,而且在()、()和()过程中也在不断变化。
食品工业的原料大多是()、()、()、()、()业的()产品,这些原料的()和()非常复杂。
填空题食品工业的原料大多是()、()、()、()、()业的()产品,这些原料的()和()非常复杂。