以前大家常讲的「火油」是指哪一种油脂（）

花生（Peanut）含量最多的营养素是（）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素

单项选择题花生（Peanut）含量最多的营养素是（）

黄豆烹煮时不良风味产生的主因是由于何种酵素之作用（）A.脂酸氧化酶B.过氧化氢酶C.组织蛋白酶D.胃蛋白酶

单项选择题黄豆烹煮时不良风味产生的主因是由于何种酵素之作用（）

大豆中含量最多之维生素为（）A.AB.BC.DD.E

单项选择题大豆中含量最多之维生素为（）