单项选择题
A.肝脏 B.肫 C.胆囊 D.心
牛蹄筋质地较粗壮，在涨发时只有（）才能使其彻底膨松发脆。A.盐发B.油发C.水发D.碱发
单项选择题牛蹄筋质地较粗壮，在涨发时只有（）才能使其彻底膨松发脆。
A.盐发 B.油发 C.水发 D.碱发
下列不属于俄国菜肴的是（）。A.鱼籽酱B.黄油鸡卷C.红焖牛肚子D.冷苹果汤
单项选择题下列不属于俄国菜肴的是（）。
A.鱼籽酱 B.黄油鸡卷 C.红焖牛肚子 D.冷苹果汤
下列属于意大利菜肴的是（）。A.鱼籽酱B.黄油鸡卷C.鹅肝酱D.茄汁肉酱通心粉
单项选择题下列属于意大利菜肴的是（）。
A.鱼籽酱 B.黄油鸡卷 C.鹅肝酱 D.茄汁肉酱通心粉
