问答题
工艺:原料挑选→清洗→破碎压榨→用明胶和果胶酶处理→澄清→杀菌&ra......
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腌制品脆性不好的原因?保脆剂和保绿剂有哪些?
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食盐的保藏作用?
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蜜饯类糖制品加工的工艺流程
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