单项选择题
A.慈姑为一年生草本植物 B.慈姑的球根为食用部分 C.慈姑纤维少，含淀粉丰富 D.慈姑味甜清纯
食用下列食物不会引起食物中毒的是（）。A.未发芽的马铃薯B.未煮熟的豆浆C.未焯水的鲜黄花菜D.未炒熟的四季豆
单项选择题食用下列食物不会引起食物中毒的是（）。
A.未发芽的马铃薯 B.未煮熟的豆浆 C.未焯水的鲜黄花菜 D.未炒熟的四季豆
在人体不能合成或合成的速度不能满足体的需要，必须从食物中摄取的氨基酸称为（）。A.必需氨基酸B.必须氨基酸C....
单项选择题在人体不能合成或合成的速度不能满足体的需要，必须从食物中摄取的氨基酸称为（）。
A.必需氨基酸 B.必须氨基酸 C.非必需氨基酸 D.非必须氨基酸
从搞好配菜工作来说，对配菜人员工作要求中没有（）。A.熟悉菜肴的名称及制作特点B.了解原料的市场供应情况C.了...
单项选择题从搞好配菜工作来说，对配菜人员工作要求中没有（）。
A.熟悉菜肴的名称及制作特点 B.了解原料的市场供应情况 C.了解砧板岗位人员配备和设备情况 D.掌握菜肴的质量标准及净料成本
