简答题 简单说明从理论上判断热杀菌条件合理性的方法。

简单述说D值和TRTn值的概念及它们之间的关系。

问答题简单述说D值和TRTn值的概念及它们之间的关系。

简单述说影响食品热杀菌的因素。

问答题简单述说影响食品热杀菌的因素。

简要说明食品热杀菌条件制定的原则，并写出预包装食品热杀菌条件的一般表达式。

问答题简要说明食品热杀菌条件制定的原则，并写出预包装食品热杀菌条件的一般表达式。