判断题
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评价辐照食品安全性需要考虑的问题（）A.有无有害物质生成，如致癌物、致畸物、诱变物等B.有无营养成分的破坏C....
多项选择题评价辐照食品安全性需要考虑的问题（）
A.有无有害物质生成，如致癌物、致畸物、诱变物等B.有无营养成分的破坏C.有无外来污染物或有害物，如包装材料、食品添加剂等D.有无伤残微生物等有害物质生成
在高于10kGy的辐照下，食品都是安全的。
判断题在高于10kGy的辐照下，食品都是安全的。
控制新鲜肉类产品中的微生物和病原菌的方法包括（）A.减少或消灭食品中的微生物B.降低或减缓微生物的生长发育等途...
多项选择题控制新鲜肉类产品中的微生物和病原菌的方法包括（）
A.减少或消灭食品中的微生物B.降低或减缓微生物的生长发育等途径C.切断微生物的生长、传播途径D.完全杀灭食品中的微生物
