单项选择题
增强葡萄酒稳定性包含了（）（1）酒石酸稳定（2）微生物稳定（3）氧气稳定
A.1和2B.1和3C.2和3D.1、2和3
对于“陈年”的说法，正确的是（）A.任何葡萄酒都可以陈年B.白葡萄酒都不适合陈年C.高酸度高单宁的葡萄酒一定适...
单项选择题对于“陈年”的说法，正确的是（）
A.任何葡萄酒都可以陈年B.白葡萄酒都不适合陈年C.高酸度高单宁的葡萄酒一定适合陈年D.陈年能够帮助葡萄酒发展出更复杂的香气
苹果酸乳酸发酵的作用是（）（1）柔和酸度（2）增加葡萄酒稳定性（3）产生黄油奶油的风味A.1和2B.1和3C....
苹果酸乳酸发酵的作用是（）（1）柔和酸度（2）增加葡萄酒稳定性（3）产生黄油奶油的风味
发酵时候温度较高可以（）A.提取更多单宁和颜色B.避免芳香物质流失C.促进果味形成D.以上都是
单项选择题发酵时候温度较高可以（）
A.提取更多单宁和颜色B.避免芳香物质流失C.促进果味形成D.以上都是
