慕斯脱模应要特别注意的是要以（）的方式使慕斯制品从模具中脱出。

制作丹麦水果面包生胚的成熟操作步骤中烤箱上火需要（）℃。A.50B.100C.200D.300

单项选择题制作丹麦水果面包生胚的成熟操作步骤中烤箱上火需要（）℃。

巧克力夹馅中有核桃、花生、杏仁、坚果等这些都是属于（）类。A.果仁B.水果C.果酱D.特殊

单项选择题巧克力夹馅中有核桃、花生、杏仁、坚果等这些都是属于（）类。

夹心巧克力有（）类，其特点是将酒和糖品有机地揉合在一起，形成一种甜、香、醇的特殊效果。A.乳制B.糖制C.果酱...

单项选择题夹心巧克力有（）类，其特点是将酒和糖品有机地揉合在一起，形成一种甜、香、醇的特殊效果。