EAR是指整个人群某营养素摄入量的平均水平。

人类对营养的需要，首先是对能量的需要。

判断题人类对营养的需要，首先是对能量的需要。

根据我国的饮食特点，成人碳水化合物供给的能量以占总能量的55～65%，脂肪占20～30%，蛋白质占10～15%...

判断题根据我国的饮食特点，成人碳水化合物供给的能量以占总能量的55～65%，脂肪占20～30%，蛋白质占10～15%为宜。

食物蛋白质消化率越高，说明蛋白质被机体利用率越高。

判断题食物蛋白质消化率越高，说明蛋白质被机体利用率越高。