（）也称荷兰芹，常用于装饰各种菜式。

（）在西餐中主要用于菜肴、米饭、汤及沙司的调色和调味。A.丁香B.肉桂C.藏红花D.小茴香

单项选择题（）在西餐中主要用于菜肴、米饭、汤及沙司的调色和调味。

（）又名火焰菜，主要以球形的肉质提供食用，是欧美各国的主要蔬菜之一。A.芜菁B.红菜头C.辣根D.防风

单项选择题（）又名火焰菜，主要以球形的肉质提供食用，是欧美各国的主要蔬菜之一。

下列西餐蔬菜不是叶菜类的是（）。A.生菜B.西洋菜C.抱子甘蓝D.芜菁

单项选择题下列西餐蔬菜不是叶菜类的是（）。