问答题
（1）采用“双轮底”发酵的窖池，上排发酵、产酒和酒质必须正常，母糟酸度不可过大。（2......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
什么叫“双轮底”发酵？
问答题什么叫“双轮底”发酵？
回酒发酵、回醅发酵有什么作用？
问答题回酒发酵、回醅发酵有什么作用？
为什么说“前缓、中挺、后缓落”是低温缓慢发酵的要求？
问答题为什么说“前缓、中挺、后缓落”是低温缓慢发酵的要求？
