菜系是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明地方风味特色，并为社会所公认的菜肴流派。中国的菜系划分为“四大菜系”包括（）。

以下按照趣味性命名的菜肴有（）。A.风穿牡丹B.扒金冠C.鸳鸯豆腐D.雪泥凤爪E.糖醋鲤鱼

多项选择题以下按照趣味性命名的菜肴有（）。

中国饮食文化的特征包括（）。A.具有浓厚的政治色彩B.医食同源C.食材的广泛性D.烹饪的随意性和趣味性E.各区...

多项选择题中国饮食文化的特征包括（）。

辽菜的四大特色是（）A.选料精良，刀工细致B.东辣-西酸-南甜-北咸C.口味鲜咸，趋于清淡D.围配镶瓤，讲究造...

多项选择题辽菜的四大特色是（）