川菜“棒棒鸡”的主要制作工艺是（）。

川菜“口水鸡”的得名原因是（）。A.鸡肉多汁B.让人馋得流口水C.制作过程中口水滴落D.以上都不是

单项选择题川菜“口水鸡”的得名原因是（）。

制作川菜“夫妻肺片”通常选用的是（）。A.猪肺B.牛肺C.牛头皮、牛心等D.羊杂

单项选择题制作川菜“夫妻肺片”通常选用的是（）。

川菜“灯影牛肉”的特点是（）。A.薄如纸B.厚如砖C.粗如棍D.大如盘

单项选择题川菜“灯影牛肉”的特点是（）。