菜点标准就是菜点操作程序的内容。

老年人每天摄入的碳水化合物应占热能总量的60%。

判断题老年人每天摄入的碳水化合物应占热能总量的60%。

土豆中的有毒物质龙葵素加热后即被破坏。

判断题土豆中的有毒物质龙葵素加热后即被破坏。

在ISO有关质量标准的概念中，质量就是指菜点的品质。

判断题在ISO有关质量标准的概念中，质量就是指菜点的品质。