单项选择题
A.蒸 B.炒 C.炸、烤 D.炖、焖
（）是一种强集锌植物，吸收利用环境中锌的能力远远超过其他植物。A.朝鲜蓟B.小白菜C.芦笋D.莼菜
单项选择题（）是一种强集锌植物，吸收利用环境中锌的能力远远超过其他植物。
A.朝鲜蓟 B.小白菜 C.芦笋 D.莼菜
烹调蔬菜时，添加下列（）可以使蔬菜纤维变软。A.酸性物质B.糖类物质C.碱性物质D.柠樣汁、番茄等
单项选择题烹调蔬菜时，添加下列（）可以使蔬菜纤维变软。
A.酸性物质 B.糖类物质 C.碱性物质 D.柠樣汁、番茄等
蔬菜的矿物质中80%是钾、钠、钙等金属，20%是磷、硫等非金周母分，所以是一种（）。A.酸性食物B.碱性食物C...
单项选择题蔬菜的矿物质中80%是钾、钠、钙等金属，20%是磷、硫等非金周母分，所以是一种（）。
A.酸性食物 B.碱性食物 C.中性食物 D.两性食物
