判断题
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炸法的特点是旺火、多油、无汁。（）
判断题炸法的特点是旺火、多油、无汁。（）
制作鲤鱼赤小豆汤时为降低汤中鱼腥味，可加入盐熬制。（）
判断题制作鲤鱼赤小豆汤时为降低汤中鱼腥味，可加入盐熬制。（）
（）是用其他东西取代原有组织结构中心的一个部分，结构的关系不变，视觉效果产生变化，克服视觉上的麻木。A.置换B...
单项选择题（）是用其他东西取代原有组织结构中心的一个部分，结构的关系不变，视觉效果产生变化，克服视觉上的麻木。
A.置换B.正形与负形C.错觉的运用D.虚实相生
