单项选择题
A.脱甲基 B.环氧化 C.羟化 D.还原 E.脱羧基
食品腐败变质最终结果是（）A.TVBN升高B.二甲胺降低C.食品营养价值降低D.酸度升高E.皂化价降低
单项选择题食品腐败变质最终结果是（）
A.TVBN升高 B.二甲胺降低 C.食品营养价值降低 D.酸度升高 E.皂化价降低
致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）A.细菌B.霉菌C.酵母D.病毒E.以上都不是
单项选择题致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）
A.细菌 B.霉菌 C.酵母 D.病毒 E.以上都不是
鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）A.在55℃10分钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌B.在55℃10分钟可杀...
单项选择题鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指（）
A.在55℃10分钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌 B.在55℃10分钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌 C.在55℃10秒钟可减弱食品中90％鼠伤寒沙门菌 D.在55℃10秒钟可杀死食品中90％鼠伤寒沙门菌 E.在55℃10分钟食品中90％鼠伤寒沙门菌不能繁殖
