单项选择题
A.蛋白质表观消化率 B.蛋白质功效比值 C.蛋白质真消化率 D.生物价 E.蛋白质利用率
必需氨基酸构成最好的食物是（）。A.小麦B.玉米C.大豆D.小米E.燕麦
单项选择题必需氨基酸构成最好的食物是（）。
A.小麦 B.玉米 C.大豆 D.小米 E.燕麦
下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。A.煮黄豆B.豆浆C.豆腐D.豆芽E.豆角
单项选择题下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。
A.煮黄豆 B.豆浆 C.豆腐 D.豆芽 E.豆角
氨基酸模式是指蛋白质中（）。A.各种氨基酸的含量B.各种必需氨基酸的含量C.各种必需氨基酸构成比D.各种非必需...
单项选择题氨基酸模式是指蛋白质中（）。
A.各种氨基酸的含量 B.各种必需氨基酸的含量 C.各种必需氨基酸构成比 D.各种非必需氨基酸构成比 E.限制氨基酸的构成比
