单项选择题
A.小麦 B.玉米 C.大豆 D.小米 E.燕麦
下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。A.煮黄豆B.豆浆C.豆腐D.豆芽E.豆角
单项选择题下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。
A.煮黄豆 B.豆浆 C.豆腐 D.豆芽 E.豆角
氨基酸模式是指蛋白质中（）。A.各种氨基酸的含量B.各种必需氨基酸的含量C.各种必需氨基酸构成比D.各种非必需...
单项选择题氨基酸模式是指蛋白质中（）。
A.各种氨基酸的含量 B.各种必需氨基酸的含量 C.各种必需氨基酸构成比 D.各种非必需氨基酸构成比 E.限制氨基酸的构成比
评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）A.大米蛋白质B.母乳蛋白质C.大豆蛋白质D.鸡蛋蛋...
单项选择题评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）
A.大米蛋白质 B.母乳蛋白质 C.大豆蛋白质 D.鸡蛋蛋白质 E.酪蛋白
