鱼、肉、奶、豆类等食物中含有丰富的（）。

烹调中调味，又称（）调味。A．正式B．补充C．基本D．辅助

单项选择题烹调中调味，又称（）调味。

烹调前调味的主要方法是（）调味。A．冷藏B．反复C．浸泡D．腌渍

单项选择题烹调前调味的主要方法是（）调味。

蛋泡糊菜肴成品具有（）的特点。A．色白松软B．色白质酥C．色黄质脆D．质地酥脆

单项选择题蛋泡糊菜肴成品具有（）的特点。