荔蓉馅的质量标准是弹性较好，味道鲜美。

弯刀法可以雕刻月季花、小鸟等食品雕刻作品。

判断题弯刀法可以雕刻月季花、小鸟等食品雕刻作品。

起全鸽、全鹌鹑、全鸡标准相同。

判断题起全鸽、全鹌鹑、全鸡标准相同。

利用整料出骨的方法制作成象征性的菜肴，如“百花彩鸡”。

判断题利用整料出骨的方法制作成象征性的菜肴，如“百花彩鸡”。