存在于乳中的矿物质主要是铁、磷物质。

属于海洋小型经济鱼类品种的鱼是（）。A.真鲷B.塘鳢鱼C.鲱鱼D.鳐鱼

单项选择题属于海洋小型经济鱼类品种的鱼是（）。

蛋类中存在的活性酶物质是溶菌酶、酪蛋白酶、脂肪酶和氧化酶。

判断题蛋类中存在的活性酶物质是溶菌酶、酪蛋白酶、脂肪酶和氧化酶。

由于肌肉和脂肪之间相互交杂，形成了禽类红白相间的雪花肉。

判断题由于肌肉和脂肪之间相互交杂，形成了禽类红白相间的雪花肉。