米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经（）等工艺制成的饭食。

（）是利用搅拌器的机械运动将蛋液打起泡的。A.切馅机B.打蛋机C.饧发箱D.压面机

单项选择题（）是利用搅拌器的机械运动将蛋液打起泡的。

制皮方法有（）、按皮、敲皮、摊皮。A.捏皮B.拍皮C.擀皮D.以上都是

单项选择题制皮方法有（）、按皮、敲皮、摊皮。

制作玉米面蒸饺的馅心荤素均可，以（）为佳。A.荤馅B.素馅C.甜馅D.咸馅

单项选择题制作玉米面蒸饺的馅心荤素均可，以（）为佳。