制作玉米面蒸饺的馅心荤素均可，以（）为佳。

中式面点师制作的面点和提供的服务，其（），关系着企业的效益和信誉。A.质量的好坏B.数量的多少C.价格的高低D...

单项选择题中式面点师制作的面点和提供的服务，其（），关系着企业的效益和信誉。

间接镶嵌是将点心的主料和配料（）拌和在一起，制成成品后，点心的表面露出配料的颗粒。A.粉粒B.颗粒C.小粒D....

单项选择题间接镶嵌是将点心的主料和配料（）拌和在一起，制成成品后，点心的表面露出配料的颗粒。

糊状玉米面坯成型适用于摊制成型和（）成型。A.擀制B.模具C.包制D.贴制

单项选择题糊状玉米面坯成型适用于摊制成型和（）成型。