共用题干题

镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。

我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是（）。

具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是（）。A.T-2毒素B.丁烯酸内酯C.玉米赤霉烯酮D.二醋酸藤草镰刀菌烯醇E....

单项选择题具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是（）。

下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）。A.T-2毒素B.丁烯酸内酯C.玉米赤霉烯酮D.伏马菌素E.3-硝...

单项选择题下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）。

降低食品中该致病物质的办法是（）。A.高温加热B.紫外线照射C.加酸去毒D.次氯酸消毒E.加入抗氧化物质

单项选择题降低食品中该致病物质的办法是（）。