蘑菇原料预煮前，将验收合格蘑菇原料轻轻倒入漂洗池，用含氯量维持在（）流动水清洗，其清洗水不得循环使用

用洗洁剂泡热水刷洗后用水冲干净，最后用含有效氯约50-100ppm的消毒液或漂白粉溶液浸泡消毒（）后使用。每（...

填空题用洗洁剂泡热水刷洗后用水冲干净，最后用含有效氯约50-100ppm的消毒液或漂白粉溶液浸泡消毒（）后使用。每（）测一次，及时调整浓度。

盐渍蘑菇氯化钠含量：18～220Be；盐渍蘑菇pH：（）

填空题盐渍蘑菇氯化钠含量：18～220Be；盐渍蘑菇pH：（）

菇柄长度在（）以下

填空题菇柄长度在（）以下