单项选择题
A.内脏高温处理，肉块后熟后可食用 B.内脏弃除，肉块高温处理后方可食用 C.烈日曝晒2小时可安全食用 D.不得食用 E.视死畜肉的新鲜程度而定
沙门氏菌食物中毒的好发食品是（）A.蛋类B.奶类C.畜肉类D.禽肉类E.海产品
单项选择题沙门氏菌食物中毒的好发食品是（）
A.蛋类 B.奶类 C.畜肉类 D.禽肉类 E.海产品
河豚鱼最毒的部位是（）A.肾脏B.血液C.皮肤D.眼睛E.卵巢
单项选择题河豚鱼最毒的部位是（）
A.肾脏 B.血液 C.皮肤 D.眼睛 E.卵巢
关于饮食业与集体食堂卫生监督中叙述正确的是（）A.原料进货应实行"三专一严"B.销售熟食要做到"四勤"C.饮食...
单项选择题关于饮食业与集体食堂卫生监督中叙述正确的是（）
A.原料进货应实行"三专一严" B.销售熟食要做到"四勤" C.饮食业冷盘应"一市一烧" D.个人卫生做到"四不" E.以上均对
