单项选择题
A.原料进货应实行"三专一严" B.销售熟食要做到"四勤" C.饮食业冷盘应"一市一烧" D.个人卫生做到"四不" E.以上均对
结核菌素试验阳性，有临床症状的畜奶的处理方法是（）A.巴氏消毒后食用B.煮沸消毒食用C.超高温消毒后食用D.蒸...
单项选择题结核菌素试验阳性，有临床症状的畜奶的处理方法是（）
A.巴氏消毒后食用 B.煮沸消毒食用 C.超高温消毒后食用 D.蒸汽消毒后供成人使用 E.不能供人食用
24个肉样切片中，旋毛虫少于5个时，处理方法是（）A.常温放置B.冷冻处理C.高温处理D.销毁E.工业用
单项选择题24个肉样切片中，旋毛虫少于5个时，处理方法是（）
A.常温放置 B.冷冻处理 C.高温处理 D.销毁 E.工业用
以下不是食物中毒调查目的的是（）A.确定食物中毒的类型和中毒原因B.查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径C....
单项选择题以下不是食物中毒调查目的的是（）
A.确定食物中毒的类型和中毒原因 B.查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径 C.为中毒患者的处理，食品处理和现场处理提供科学依据 D.总结经验教训，以利加强食物中毒的预防 E.查清责任者并进行法律责任处理
