近年来一种被认为是正统酒花香味的主要成分是（）。

凡角质率在（）以上的为硬质小麦。A.40B.50％C.60％D.70％

单项选择题凡角质率在（）以上的为硬质小麦。

凡粉状率达（）以上的为软质小麦A.40％B.50％C.60％D.70％

单项选择题凡粉状率达（）以上的为软质小麦

大米脂肪含量为（）。A.2％～10．0％B.0．2％～1．O％C.1％～2．0％D.O．2％以内

单项选择题大米脂肪含量为（）。