某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。

为了加强厨房生产控制的力度，餐厅管理者可考虑采用（）控制法。

为了能够迎合不同层次宾客的要坟，餐厅管理者应考虑选择（）菜单。A.宴会B.零点C.套菜D.混合式E.特殊

单项选择题为了能够迎合不同层次宾客的要坟，餐厅管理者应考虑选择（）菜单。

饭店对刘先生的投诉，应采取的正确对策是（）。A.将刘先生安排到饭店住一晚，一切费用由其自理B.负责免费提供交通...

多项选择题饭店对刘先生的投诉，应采取的正确对策是（）。

饭店对赵先生的投诉，应采取的正确对策是（）。A.将赵先生安排到附近饭店暂住一晚B.向先生免费提供到其他饭店的交...

多项选择题饭店对赵先生的投诉，应采取的正确对策是（）。