为减少苯并芘的形成，一般认为理想的发烟温度以（）为宜。

培根在腌制工序中采用（）。A、干腌法B、湿腌法C、混合腌法D、盐水注射法

单项选择题培根在腌制工序中采用（）。

（）是以猪的大排骨为原料。A、大培根B、排培根C、奶培根D、培根

单项选择题（）是以猪的大排骨为原料。

（）是以猪的第三根肋骨至第一节骑马骨处猪体中的中段肉为原料。A、排培根B、大培根C、奶培根D、培根

单项选择题（）是以猪的第三根肋骨至第一节骑马骨处猪体中的中段肉为原料。