多项选择题
A.蔬菜 B.黄油 C.鱼 D.罐头食品
菜点质量控制的方法是（）。A.阶段控制B.岗位职责控制法C.重点控制法D.效率
多项选择题菜点质量控制的方法是（）。
A.阶段控制 B.岗位职责控制法 C.重点控制法 D.效率
厨房设备设施卫生主要包括什么方面？（）A.下水通道的卫生B.冰柜使用卫生C.备餐间卫生D.油烟排风设备
多项选择题厨房设备设施卫生主要包括什么方面？（）
A.下水通道的卫生 B.冰柜使用卫生 C.备餐间卫生 D.油烟排风设备
英式服务的特点有（）。A.节省人力B.用餐费用低C.气氛比较活跃D.节奏较慢
多项选择题英式服务的特点有（）。
A.节省人力 B.用餐费用低 C.气氛比较活跃 D.节奏较慢
